Le torte, qualsiasi sia il festeggiamento in questione, sono sempre le co-protagoniste delle nostre giornate di festa.Anniversari, compleanni, assunzioni insomma ogni scusa è buona, almeno per me, per fare una torta sempre nuova e sempre diversa che cerchi di rispecchiare il più possibile la personalità e i gusti del festeggiato. Nello scoprire questa passione della decorazione delle torte ho imparato, e continuo ad imparare, moltissime cose: per esempio il fatto che nessuna torta uscirà perfettamente uguale a come l'avevo progettata nei miei pensieri o il fatto che avrà sempre, per chi la fa, qualcosa che non va; ma state pur certi che la torta stupirà sempre il festeggiato e gli invitati perchè ogni anno sarà diversa, sarà diversa la circostanza e quindi la decorazione. Perciò non bisogna mai scoraggiarsi anzi, bisogna sempre tenere presente che come in tutte le cose più si fa pratica più il risultato sarà soddisfacente. E un altro ingrediente fondamentale come sempre è l'amore, l'affetto per la persona a cui è stata pensata la torta: è proprio questo il bello di fare le torte, ciò che mi spinge a non delegare il solito pasticcere sotto casa. Ringrazio mia sorella per avermi trasmesso questa passione. Vi garantisco che se seguirete le sue ricette (da me rivisitate e personalizzate) e i consigli per le decorazioni farete sempre delle super figure:) che dire.. provare per credere!
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